Château Tour Saint Honoré
Le Château TSH a été repris depuis 1988 par Serge Portal. Il est en bio depuis 2011. Le leitmotiv du vigneron est d'expérimenter au fil des millésimes de nouvelles cuvées (vin sans sulfites en 100% Carignan lors du millésime 2018, vin de paille issu de muscat petit grains...).
Situé sur une trentaine d'hectares, ce vignoble s'étend sur plusieurs terroirs que voici : au Nord, la vallée des Borrels sur sols schisteux, au Centre, Notre Dame des Maures, sur argiles et schistes et au Sud, le Bas et Haut Pansard, avec un sol argileux qui permet l'élaboration de rouges généreux.
Les appellations : Côtes de Provence, Vin de France
Agriculture : Biologique sur 30 hectares
