Domaine A.CLAPE
Le Domaine Auguste Clape, à Cornas, cultive des Syrah puissantes et typiques du Rhône nord, alliant précision, intensité et expression minérale unique.
Fondé par Auguste Clape dans les années 1940, le domaine est aujourd’hui conduit par ses héritiers Pierre‑Marie et Olivier Clape. Situé à Cornas, il s’étend sur environ 8 ha de vignes en terrasses sur sols granitiques abrupts, travaillés manuellement pour préserver l’enracinement et la typicité du terroir.
La vinification se fait de manière très traditionnelle : vendanges manuelles, éraflage optionnel ou total selon les terroirs, fermentations naturelles en cuves béton ou inox, suivies d’un élevage long en foudres anciens ou cuves neutres. Aucune filtration, avec un emploi minimal de bois neuf, pour permettre à la Syrah de s’exprimer dans sa plus pure noblesse.
La gamme phare est le Cornas, rouge profond et structuré, aux arômes de petits fruits noirs, violette, réglisse, olive et épices, soutenu par une acidité vivante et des tanins puissants mais soyeux. Le style est strict, équilibré et profondément minéral.
Le Côtes du Rhône du domaine est élaboré à partir de Syrah issues de jeunes vignes ou de parcelles situées en Côteaux du Rhône, sur argile et granite. C’est un vin médium, aux notes fruitées épicées, à la texture souple, parfaitement digestible dès l’ouverture, mais disposant d’un potentiel de garde modéré.
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