Domaine Claire Naudin - Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc "Bellis" 2021

Le Domaine Claire Naudin, situé dans les Hautes-Côtes de Beaune en Bourgogne, propose le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc "Bellis", un vin blanc issu exclusivement du cépage Chardonnay. Le nom "Bellis" fait référence à la Bellis Perennis, une marguerite sauvage poussant parmi les vignes au printemps, symbolisant l'engagement du domaine envers la biodiversité.

Ce vin présente une robe jaune pâle aux reflets brillants. Le nez dévoile des arômes d'écorces d'agrumes, de vanille et d'épices douces. En bouche, l'acidité vive est équilibrée par une texture suave, offrant une longue finale complexe.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin entre 10 et 12°C. Il s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des volailles rôties. Ce vin possède un potentiel de garde de 5 à 7 ans, lui permettant de développer des arômes encore plus complexes avec le temps.