Domaine de l'Edre - Côtes du Roussillon-Villages - Carrément Rouge 2022

Ce vin rouge, composé de syrah, grenache, carignan et mourvèdre, bénéficie d'une macération de 25 à 28 jours et d’un élevage en cuves inox. Il présente un profil croquant, équilibré et long en bouche, avec un rendement de 20 hl/ha. Parfait pour accompagner des plats comme le camembert, les lentilles au lard, l'agneau grillé ou encore des recettes plus exotiques comme le poulet gong bao, enchiladas ou kimchi. Le Domaine de l'Edre, créé en 2002 par deux amis passionnés, se situe à proximité du célèbre Clos des Fées et pratique une agriculture raisonnée sur 4 hectares. Il est produit dans l’appellation Côtes du Roussillon-Villages, reconnue depuis 1977, autour des communes de Bélesta, Caramany et Cassagnes.