Domaine Yannick Amirault - VDF - Franc Secret 2024

Le **Franc Secret** du Domaine Yannick Amirault est un vin blanc élaboré à partir de Cabernet Franc. Issu de l’IGP Val de Loire, il fait partie des cuvées blanches du domaine, rares dans une production majoritairement axée sur les rouges de Bourgueil et Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Cette vinification en blanc d’un cépage rouge offre une interprétation unique et fraîche du Cabernet Franc.

Le vignoble du domaine est conduit en agriculture biologique certifiée sur environ 19 hectares répartis sur Bourgueil et Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Les vendanges sont manuelles, le tri rigoureux, et le travail à la vigne est réalisé avec un souci constant de laisser le végétal s’exprimer pleinement. La vinification du **Franc Secret** met l’accent sur la pureté et la légèreté, conservant la fraîcheur et les nuances aromatiques fines du cépage.

En bouche, **Franc Secret** présente une belle intensité aromatique avec des notes de fruits blancs, d’agrumes et une vivacité typiquement ligérienne. La texture est nette, aérienne et bien équilibrée, offrant un profil réjouissant et facile à apprécier.

Servi idéalement entre **10 et 12 °C**, ce vin s’accorde parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés, des plats estivaux légers, ou encore avec des apéritifs et des entrées fraîches. Il représente une approche originale et rafraîchissante du Cabernet Franc, tout en conservant l’identité du vignoble et du savoir-faire de la famille Amirault.