Domaine Bart - Marsannay 2022

Le Marsannay Rouge du Domaine Bart est un vin rouge issu du cépage Pinot Noir, cultivé sur des sols argilo-calcaires dans l'appellation Marsannay, située à l'extrémité nord de la Côte de Nuits en Bourgogne. Le domaine, exploité par la famille Bart depuis six générations, pratique une viticulture respectueuse de l'environnement, avec des vendanges manuelles et un tri rigoureux des raisins.

La vinification se déroule en cuves, avec une macération et une fermentation de 10 à 12 jours. L'élevage est réalisé en fûts de chêne pendant 12 mois, avec une proportion modérée de bois neuf, permettant de préserver la pureté du fruit et l'expression du terroir.

À la dégustation, ce Marsannay Rouge présente une robe pourpre brillante. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges, tels que la framboise et le cassis, accompagnés de notes florales de rose et de violette. En bouche, le vin est gourmand, avec des saveurs de framboise et de cassis, et une légère touche épicée. Les tanins sont souples et bien intégrés, offrant une belle structure et une finale élégante.

Ce vin se déguste idéalement entre 15 et 17 °C, en accompagnement de viandes rouges, de volailles rôties ou de fromages affinés. Il possède un potentiel de garde de 8 à 10 ans, permettant de développer davantage de complexité et de finesse.