Domaine François Cotat - Sancerre "La Grande Côte" 2024 - Magnum

La Grande Côte 2024 – Domaine François Cotat - AOC Sancerre

Un terroir unique

Le coteau escarpé de La Grande Côte repose sur des sols argilo-calcaires riches en marnes kimméridgiennes. Son exposition idéale et son sol complexe confèrent au vin une minéralité ciselée, une grande énergie et un potentiel de garde remarquable.

Dégustation de La Grande Côte 2024

• Robe : jaune clair aux reflets brillants.

• Nez : subtil et intense, révélant des notes d’agrumes, de fruits blancs croquants, de fleurs de vigne et une trame minérale élégante.

• Bouche : ample et précise, alliant concentration, fraîcheur et tension saline. La finale longue et persistante dévoile toute la profondeur de ce terroir mythique.

Vinification et style

Vinifié avec des levures indigènes et élevé patiemment sur lies fines, le Sancerre La Grande Côte 2024 exprime toute la pureté et la finesse de son terroir. Comme toutes les cuvées de François Cotat, il se distingue par son équilibre entre puissance aromatique et élégance cristalline.

Accords mets et vins

Un grand vin de gastronomie qui accompagne idéalement :

• poissons grillés ou en sauce,

• coquillages et crustacés,

• volailles fines,

• fromages de chèvre de Loire.

La Grande Côte 2023 est un grand Sancerre blanc de garde, déjà somptueux dans sa jeunesse et promis à une évolution remarquable en cave.