Domaine Vico - Corse - Le Bois du Cerf Blanc 2023

Le "Le Bois du Cerf" Blanc du Domaine Vico est élaboré exclusivement à partir du cépage Vermentinu, connu pour sa capacité à refléter le terroir corse. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique, respectant ainsi l'environnement et la biodiversité locale.

Ce vin présente une robe jaune paille limpide. Au nez, il dévoile des arômes de poire fraîche, de zeste de citron et de fleurs blanches, soutenus par une subtile note herbacée. En bouche, il offre une texture soyeuse, avec des saveurs d'agrumes légèrement amères et de fruits du verger, se terminant par une minéralité marquée.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir frais, entre 8°C et 10°C. Il accompagnera idéalement des plats tels que des brochettes de jambon et d’ananas grillées, des empanadas aux crevettes avec une salsa de melon, ou une pizza aux crevettes, pesto et chèvre.