Domaine du Clos des Fées - La Petite Sibérie 2021

La Petite Sibérie du Domaine du Clos des Fées est un vin rouge prestigieux issu de l'appellation Côtes du Roussillon. Élaboré par Hervé Bizeul, ce vin d'exception provient d'une parcelle unique aux conditions climatiques extrêmes, d'où son nom évocateur.

Ce vin est produit à partir de 100% Grenache noir, cultivé sur un terroir de schistes et micaschistes à teneur en fer exceptionnelle. La robe de ce vin est d'une rare intensité, promettant une dégustation hors du commun.

Au nez, La Petite Sibérie révèle des arômes complexes et puissants. En bouche, ce vin se distingue par sa concentration impressionnante, sa puissance et sa fraîcheur. Les saveurs de fruits rouges sont fondues dans une structure tannique remarquable, offrant une expérience gustative intense et mémorable.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de le servir à 17°C.

La Petite Sibérie s'accorde parfaitement avec des plats nobles de viandes rouges ou de gibier, mais aussi avec des fromages crémeux à croûte lavée. Ce vin possède un excellent potentiel de garde, pouvant se conserver jusqu'à 20 ans.