Domaine François Mikulski - Meursault 1er Cru "Charme" 2023

Le Meursault 1er Cru “Les Charmes” du Domaine François Mikulski est issu exclusivement du cépage Chardonnay. Les vignes, âgées d’environ cinquante ans, sont implantées sur une parcelle de 0,66 hectare cultivée en agriculture biologique non certifiée. Le sol, composé de roches en plaquettes, confère au vin une forte minéralité et une densité remarquable, typiques de ce terroir prestigieux.

L’élevage est conduit avec environ vingt pour cent de fûts neufs, complétés par des fûts d’un à trois vins, afin de préserver la pureté du fruit et l’identité du climat. Cette approche permet d’apporter complexité et profondeur, sans que le bois ne domine l’expression du terroir.

À la dégustation, le nez dévoile des arômes de miel, de noisette grillée, de fleurs blanches, de bergamote et de fruits pochés. En bouche, l’attaque est ample et généreuse, soutenue par une belle tension et une minéralité affirmée. La finale, longue et élégante, révèle des nuances de fruits mûrs et d’épices douces qui se fondent harmonieusement.

Il est conseillé de le servir entre 10 et 12 °C dans un grand verre, pour en révéler toute la richesse aromatique. Ce vin possède un très beau potentiel de garde, pouvant évoluer favorablement sur plus d’une décennie, en développant complexité et subtilité supplémentaires.

Ce Meursault Premier Cru s’accorde parfaitement avec les poissons nobles, les crustacés, les volailles en sauce crémeuse, les ris de veau ou encore des préparations à base de champignons. Sa texture opulente et sa précision en font un vin de gastronomie, idéal pour les grandes occasions.