Domaine Jean-Jacques Confuron - Vosne Romanee 1er Cru "Les Beaux-Monts" 2022 Magnum

La parcelle “Les Beaux-Monts” située à Vosne-Romanée est un Premier Cru exposé sud-est, planté de Pinot Noir sur une surface d’environ 0,3 à 0,4 hectare. Ce terroir argilo-calcaire profond, enrichi de cailloutis, permet une maturation optimale et une excellente constitution tannique.

La conduite de la vigne est respectueuse du vivant : vendanges exclusivement manuelles, éraflage total, fermentation avec levures indigènes, macération d’environ 15 à 18 jours. L’élevage dure entre 12 et 18 mois en fûts de chêne français, dont 30 à 40 % sont neufs, pour soutenir la structure sans masquer l’expression pure du fruit.

Le nez s’ouvre sur des arômes intenses de fruits noirs (cerise noire, mûre), complétés de nuances florales (violette), d’épices délicates (anis, clou de girofle) et d’une touche herbacée raffinée. En bouche, le vin est tendu, dense et soyeux, avec des tanins élégants et une finale longue, saline et d’une très belle persistance minérale.

Servir entre 16 et 17 °C, avec une aération ou ouvert une heure avant dégustation. Accord idéal avec gibier, canard aux épices, volailles en sauce ou fromages affinés. Potentiel de garde : 10 à 20 ans, selon les millésimes.