Anjou Blanc Clos des Grandes Plantes 2022 – Les Vignes du Fresche

Clos des Grandes Plantes 2022 est l'une des cuvées phares des Vignes du Fresche, domaine installé à La Pommeraye, en Anjou.

Élaboré à partir de 100 % Chenin Blanc, ce vin exprime une facette particulièrement riche et profonde du cépage. Le millésime 2022, solaire et généreux, lui apporte une matière ample qui reste équilibrée par la fraîcheur naturelle du Chenin.

L'élevage en barrique apporte de la texture et de la complexité sans masquer le fruit ni la personnalité du terroir. Les quelques grammes de sucres résiduels participent également à la sensation de volume en bouche, sans donner au vin un caractère réellement doux.

Le domaine Les Vignes du Fresche s'étend sur un ensemble d'environ 24 hectares d'un seul tenant à La Pommeraye, sur un haut plateau de terres schisteuses dominant la Loire. Le vignoble est conduit en agriculture biologique.

Ces terroirs schisteux constituent un environnement particulièrement intéressant pour le Chenin Blanc. Le cépage peut y développer une belle profondeur tout en conservant la tension et la fraîcheur nécessaires à l'équilibre du vin.

Le Clos des Grandes Plantes traduit ainsi cette recherche d'un équilibre entre richesse, minéralité et fraîcheur.

2022 est particulièrement intéressant pour cette cuvée. Le millésime apporte une maturité généreuse au Chenin, donnant au vin de la richesse et du volume.

Cette générosité ne se traduit cependant pas par un vin lourd : la fraîcheur du cépage et son équilibre avec les quelques grammes de sucres résiduels maintiennent une belle tension.

Accords mets & vin

Sa richesse et sa fraîcheur permettent au Clos des Grandes Plantes de s'exprimer avec une cuisine gastronomique.

Une légère aération est intéressante pour permettre au Chenin et à l'élevage de dévoiler progressivement toute leur complexité.

Évitez de le servir trop froid : sa richesse et sa texture constituent une partie essentielle de son intérêt.