Domaine François Cotat - Sancerre Rosé 2023

Rosé 2023 - François Cotat - AOC Sancerre

Dégustation du Rosé 2023

• Robe : saumon clair et lumineux.

• Nez : subtil et complexe, mêlant fruits rouges frais (fraises des bois, groseilles), fleurs délicates et une pointe minérale.

• Bouche : ample et précise, alliant fraîcheur, structure et une belle longueur saline. Un rosé qui se rapproche davantage d’un grand vin blanc par sa tension et sa profondeur.

Vinification et style

Vinifié avec une approche traditionnelle et peu interventionniste, le Rosé 2023 de François Cotat bénéficie d’un élevage patient, révélant finesse et équilibre. Contrairement aux rosés de consommation rapide, il peut se conserver plusieurs années, gagnant en complexité avec le temps.

Accords mets et vins

Idéal à l’apéritif, il accompagne aussi parfaitement :

• des poissons grillés ou fumés,

• des viandes blanches,

• des fromages de chèvre de Loire,

• ou encore une cuisine méditerranéenne.

Un rosé d’exception en Sancerre, qui séduira aussi bien les amateurs de vins de terroir que les passionnés de cuvées de garde.