Domaine Pierrick Bouley

Le Domaine Pierrick Bouley, situé au cœur de la Bourgogne, incarne la passion d'une famille de vignerons depuis six générations. Depuis 2009, Pierrick Bouley s'est engagé dans une démarche respectueuse de l'environnement, convertissant le domaine à l'agriculture biologique, certification obtenue en 2023. Avec des vignes âgées en moyenne d'une cinquantaine d'années, réparties sur 9 hectares et 41 parcelles, le domaine privilégie des méthodes de culture traditionnelles, comme la taille Guyot Poussard et le palissage en arcures pour une photosynthèse optimale. L'absence d'insecticides, de désherbants et d'anti-pourriture, ainsi que des vendanges manuelles et une vinification naturelle sans ajout de SO2 depuis 2017, témoignent d'une volonté de produire des vins authentiques et élégants. L'élevage en fûts de chêne français pendant 12 mois apporte complexité et finesse à ces vins de Bourgogne. Découvrez l'excellence des vins bio et naturels du Domaine Pierrick Bouley, des vins fins, puissants et longs en bouche. Crédit photo : https://pierrickbouley.com/