Domaine de l'Edre - Côtes du Roussillon - Carrément blanc 2022

Ce vin blanc sec, à base de grenache blanc, grenache gris, roussanne et maccabeu, est élevé sur lies en barriques bordelaises. Il se distingue par une grande finesse, avec un rendement modéré de 24 hl/ha. Parfait pour accompagner des plats tels que des calamars sautés, moules farcies, loup grillé au fenouil, huîtres chaudes, ou encore des sardines escabèche. Le Domaine de l'Edre, créé en 2002 par deux passionnés de vin, pratique une agriculture raisonnée sur 4 hectares et est voisin du renommé Clos des Fées. L'appellation Côtes du Roussillon, où il est produit, est la plus méridionale de France.