Domaine La Bouissière - Gigondas - Font de Tonin 2022

La cuvée La Font de Tonin du Domaine de la Bouïssière est l’une des références emblématiques de l’appellation Gigondas.

Produite à partir des plus vieilles vignes du domaine situées sur les hauteurs des Dentelles de Montmirail, cette cuvée parcellaire dévoile une expression rare de Gigondas : à la fois puissante, fraîche et profondément minérale.

Véritable “Gigondas de montagne”, cette cuvée illustre parfaitement le style du Domaine de la Bouïssière, reconnu pour ses vins d’altitude élégants et particulièrement digestes.

Les vignes de La Font de Tonin sont implantées entre 300 et 500 mètres d’altitude sur des éboulis calcaires du Crétacé, au pied des Dentelles de Montmirail.

Ce terroir spectaculaire, composé de sols très pierreux et peu profonds, favorise des maturités lentes et permet de préserver fraîcheur et tension malgré le climat méridional.

La cuvée est principalement élaborée à partir de Grenache complété de Mourvèdre, issus de vieilles vignes produisant naturellement de faibles rendements.

Le Gigondas La Font de Tonin – Domaine de la Bouïssière accompagne idéalement :
– côte de bœuf grillée,
– agneau rôti aux herbes,
– tajine d’agneau,
– gibiers,
– cuisine provençale,
– fromages affinés.

Il s’accorde particulièrement bien avec les plats riches et épicés grâce à sa fraîcheur naturelle.

La cuvée La Font de Tonin – Domaine de la Bouïssière fait partie des grands vins du Rhône sud capables d’allier puissance méditerranéenne et fraîcheur d’altitude.

Une bouteille incontournable pour les amateurs de Gigondas raffinés, profonds et taillés pour la garde.