Fabrice Gasnier - Chinon blanc - Clos de la cure 2025

La cuvée Le Clos de la Cure du Domaine Fabrice Gasnier propose une expression fraîche, accessible et lumineuse du Chenin Blanc de Chinon.

Élaboré sur les hautes terrasses calcaires de Cravant-les-Côteaux, ce vin blanc ligérien séduit par sa tension naturelle, sa pureté aromatique et sa grande digestibilité.

Les vignes de Chenin sont plantées sur un terroir de craie, graviers et cailloux calcaires du turonien supérieur, apportant au vin fraîcheur, tension et minéralité saline.

Les parcelles relativement jeunes favorisent une expression plus directe et éclatante du Chenin, orientée vers la fraîcheur du fruit et la précision aromatique.

Cette cuvée est particulièrement appréciée pour son excellent équilibre entre fruit, fraîcheur et minéralité.

Le Chinon Blanc Le Clos de la Cure accompagne idéalement :
– fruits de mer,
– poissons grillés,
– carpaccio de Saint-Jacques,
– terrines de légumes,
– fromages de chèvre,
– apéritifs gastronomiques.

Une excellente introduction aux grands blancs de Chinon et au style biodynamique du domaine.