Fabrice Gasnier - Chinon "Vieilles Vignes" 2022

La cuvée Vieilles Vignes du Domaine Fabrice Gasnier met en lumière toute la richesse des anciennes parcelles de Cabernet Franc cultivées sur les coteaux de Chinon.

Les raisins proviennent principalement de vieilles vignes implantées sur des sols argilo-calcaires riches en tuffeau, typiques des grands terroirs de Cravant-les-Côteaux.

Les raisins proviennent principalement de vieilles vignes implantées sur des sols argilo-calcaires riches en tuffeau, typiques des grands terroirs de Cravant-les-Côteaux.

Grâce à leur enracinement profond, ces vieilles vignes puisent les éléments minéraux au cœur du sous-sol et produisent naturellement de faibles rendements, favorisant concentration et équilibre.

Le travail à la vigne privilégie les pratiques biodynamiques, les labours et les vendanges manuelles afin de préserver la vitalité des sols et la pureté du fruit.

Le Chinon Vieilles Vignes – Domaine Fabrice Gasnier accompagne idéalement :
– rillettes et charcuteries artisanales,
– volailles rôties,
– côte de veau,
– cuisine ligérienne,
– légumes grillés,
– fromages de chèvre affinés.

La cuvée Vieilles Vignes – Domaine Fabrice Gasnier propose une lecture authentique et accessible des grands terroirs de Chinon.

Un vin de Loire élégant, vivant et précis, idéal pour découvrir la finesse du Cabernet Franc cultivé en biodynamie.