Domaine Anne Gros - Richebourg Grand Cru 2023

Le Domaine Anne Gros exploite une parcelle au sein du mythique climat Richebourg, situé sur les hauteurs de Vosne-Romanée. Ce terroir argilo-calcaire, drainant et riche en fossiles marins, confère au Pinot Noir une complexité et une minéralité uniques.

Les vignes sont conduites selon une agriculture respectueuse du vivant. Les vendanges sont manuelles et les raisins soigneusement triés. La vinification se fait avec éraflage total, fermentation naturelle, puis élevage en fûts de chêne français pendant 12 à 18 mois, avec une proportion mesurée de bois neuf pour ne pas masquer la pureté du fruit.

Le nez s’ouvre sur des arômes intenses de fruits rouges et noirs, de violette, d’épices douces, de sous-bois et de réglisse. La bouche est dense, structurée, avec des tanins fermes mais soyeux et une finale longue, précise et saline.

Servir entre 16 et 17 °C après une aération ou un passage en carafe. Il accompagnera parfaitement un gibier rôti, un filet de bœuf ou une volaille truffée. Potentiel de garde : 15 à 25 ans.