Domaine Anne Gros - Chambolle-Musigny - La Combe d'orveau 2021

La Combe d'Orveau est un terroir Premier Cru situé dans la partie basse de la combe de Chambolle‑Musigny, à la frontière avec Vosne‑Romanée. Le Domaine Anne Gros possède environ 1,1 ha sur cette parcelle, caractérisée par des sols calcaires recouverts de marnes blanches et d’éboulis filtrants. Ce climat unique confère une combinaison de richesse et de fraîcheur.

Les vignes, en partie centenaires et en partie replantées en 2016, sont cultivées selon des méthodes raisonnées, avec vendanges manuelles et travail du sol. La vinification est douce : éraflage partiel, macération à froid et levures indigènes. L’élevage dure environ 16 mois en fûts de chêne (30‑40 % neufs), avec une approche mesurée du bois pour préserver l’expression du fruit.

Ce vin offre une robe rubis translucide. Le nez s’ouvre sur des notes fraîches de groseille, framboise et violette, accompagnées de touches épicées et minérales. La bouche est précise, délicate, avec une texture satinée et une acidité équilibrante. Les tannins sont fins et la finale saline souligne la pureté du terroir.

Il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 17 °C, après une heure de carafage. Le vin est abordable dès 2025 mais gagnera en complexité d’ici 2035, et se conservera jusqu’à 2040 avec une garde attentive.