Domaine les Creisses - Les Creisses 2023

Les Creisses est une cuvée emblématique du domaine éponyme, situé à Valros, dans l’Hérault. Philippe Chesnelong y élabore un vin rouge de caractère, issu d’un assemblage de Syrah, Grenache, Mourvèdre et Cabernet-Sauvignon.

Le vignoble bénéficie de terroirs argilo-calcaires et d’éboulis basaltiques, avec une conduite soignée en agriculture raisonnée. La vinification en cuve, suivie d’un élevage partiel en barriques, permet d’allier structure et finesse.

Au nez, on retrouve des notes intenses de fruits noirs, d'épices et de réglisse. La bouche est dense, structurée, avec une belle fraîcheur et des tanins élégants. Un vin complet, taillé pour la gastronomie.