- Victime de son succès
Château de Chamilly - Bourgogne - Côte Chalonnaise 2022
13,25 €
Le Côte Chalonnaise 2022 du Domaine de Chamilly est un vin rouge élégant et gourmand, issu du prestigieux terroir de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Élaboré avec soin à partir de Pinot Noir, ce vin allie finesse, fruité et structure, représentant parfaitement le style raffiné et précis de ce domaine reconnu.
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La cuvée Côte Chalonnaise du Château de Chamilly - AOC Bourgogne
Profil du vin : rouge souple et fruité. Couleur nette et franche, rubis brillant. Nez sur les petits fruits rouges (fraise, groseille) et noirs (cassis, myrtille). La bouche est sur les mêmes arômes, avec une structure tannique très fine.
Les accords mets-vin avec une Côte Chalonnaise rouge : Axoa, Cochon grillé.
Le vin : Pinot noir. Vigne de 40 à 70 ans. Vendanges et tri manuels, transport en contenant de faible volume. Vinification de 12 jours en cuve thermo-régulée avec macération préfermentaire à froid de 3 à 5 jours. Les cuves sont remontées ou pigées 2 fois par jour. Élevage 18 mois dont 12 en fût de chêne et 6 en cuve. Ni filtré, ni collé.
Terroir : Terres argilo-calcaire orientées Sud-est à une altitude de 310 à 370 m.
Le producteur : Château de Chamilly. Domaine familial depuis de nombreuses générations. Renouveau avec les fils de Véronique, Xavier et Arnaud. Veulent faire des vins vrais, droits, purs qui font du bien.
Agriculture : Raisonnée sur 25 hectares.
893
Fiche technique
- Appellation
- Bourgogne Côte Chalonnaise
- Cépage.s
- Pinot noir
- Millésime
- 2022
- Type de vin
- Rouge
- Type de culture
- Raisonnée
- Garde
- 3 à 5 ans
- Contenance
- 75 cl.
- Service
- 12-14°C
- Poids
- 1,25 kg
- Famille
- Rouge léger et fruité
Le Côte Chalonnaise 2022 du Domaine de Chamilly est un vin rouge élégant et gourmand, issu du prestigieux terroir de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Élaboré avec soin à partir de Pinot Noir, ce vin allie finesse, fruité et structure, représentant parfaitement le style raffiné et précis de ce domaine reconnu.