Château Pontet-Canet - 5ème Grand Clu Classé 2022 - Pauillac

Le Château Pontet-Canet 2022 s’inscrit parmi les plus grands succès récents du domaine. Situé en plein cœur de Pauillac, ce 5e Grand Cru Classé est reconnu comme l’un des pionniers de la biodynamie dans le Médoc. Sous la direction d’Alfred Tesseron, Pontet-Canet produit aujourd’hui des vins d’une pureté et d'une précision exceptionnelles.

Le vignoble repose sur un superbe terroir de graves günziennes reposant sur un socle calcaire. Ce sol pauvre mais drainant offre des conditions idéales pour la maturation parfaite du Cabernet Sauvignon, cépage majoritaire de l’assemblage. Le domaine travaille avec des pratiques biodynamiques rigoureuses : chevaux de trait, tisanes de plantes, labours doux, respect absolu de la vigne.

Le millésime 2022 : intensité, énergie et fraîcheur

2022 est un millésime chaud et lumineux, mais parfaitement maîtrisé grâce aux pratiques biodynamiques et à la résilience du vignoble. Les baies d’une grande concentration ont donné un vin puissant, structuré, mais surtout marqué par une fraîcheur remarquable pour un millésime solaire.

Le Château Pontet-Canet élève ce millésime 2022 dans un équilibre subtil entre : – barriques de chêne (faible proportion de neuf), – amphores en argile, – foudres. Cet élevage pluriel maintient l’identitié du fruit, la pureté du Cabernet Sauvignon et l’expression du terroir de Pauillac.

Accords mets & vin

Pontet-Canet 2022 accompagne magnifiquement :
– côte de bœuf maturée, – carré d’agneau rôti, – gibier délicat, – risotto aux cèpes ou truffe noire, – fromages affinés (Saint-Nectaire, Tomme, Comté).

Un potentiel de garde remarquable

Grâce à sa structure et à son équilibre, le Pontet-Canet 2022 s’inscrit dans la lignée des grands vins de garde de Pauillac. Il pourra évoluer harmonieusement pendant 30 ans ou plus, gagnant en complexité, en profondeur et en noblesse aromatique.