Méo-Camuzet Frère & Sœurs - Gevrey-Chambertin 2022

Le Gevrey-Chambertin de Méo-Camuzet Frère & Sœurs est un vin rouge emblématique de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce 100% Pinot Noir provient de deux parcelles situées sur les lieux-dits « En Champ » et « Jeunes Rois », totalisant 40 ares. Ces vignes, cultivées sur des sols argilo-calcaires riches, bénéficient d’un climat frais grâce à leur proximité avec la combe de Lavaux.

La vinification est réalisée avec soin pour préserver l’intégrité du fruit et révéler toute la finesse du terroir. Après une récolte manuelle et un tri rigoureux des raisins, le vin fermente en cuves avant un élevage en fûts de chêne, dont une proportion significative est neuve. Ce processus confère au vin une complexité aromatique supplémentaire tout en respectant son caractère naturel.

À la dégustation, ce Gevrey-Chambertin dévoile des arômes intenses de cerise griotte, de cuir et de réglisse, accompagnés de notes florales subtiles comme la rose. En bouche, il est riche et corsé, avec une structure tannique solide et une belle fraîcheur. La finale est longue et harmonieuse, marquée par une minéralité élégante.

Ce vin se marie parfaitement avec des plats de caractère tels qu’un gigot d’agneau braisé au thym, un magret de canard ou encore des fromages affinés. Il est recommandé de le servir à une température de 16-17°C. Ce Gevrey-Chambertin peut être apprécié dès maintenant après aération ou vieilli en cave pour atteindre son apogée entre 2025 et 2032.