Domaine Guiberteau - Saumur Rouge - Les Chapaudaises 2020 Magnum

Le Saumur Rouge "Les Chapaudaises" du Domaine Guiberteau est une cuvée parcellaire issue d'un terroir situé au sud de Saumur, sur la commune de Bizay. Ce vin 100% Cabernet Franc est produit à partir de vignes âgées de 15 à 25 ans, cultivées en agriculture biologique sur des sols sablo-argilo-limoneux reposant sur un sous-sol calcaire.

La vinification est méticuleuse : les raisins sont vendangés manuellement, puis vinifiés en cuves inox avec une macération de 15 à 20 jours. Le vin est ensuite élevé en barriques de chêne pendant 12 mois, permettant d'affiner sa structure et sa complexité.

Ce Saumur Rouge révèle une robe rubis profonde. Le nez est complexe et intense, offrant des arômes de cassis, de mûre, de cuir et de craie. La bouche est fraîche, élégante et minérale, avec des tanins soyeux et une finale persistante.

Ce Saumur Rouge s'accorde parfaitement avec des viandes rouges ou blanches, des fromages ou des charcuteries. Il peut être apprécié dès maintenant, mais possède également un excellent potentiel de garde, pouvant évoluer harmonieusement jusqu'en 2030.