Clos Venturi - Chiesa Nera Rouge 2020

Le "Chiesa Nera" Rouge du Clos Venturi est un assemblage de cépages corses tels le Niellucciu, le Sciaccarellu, le Carcaghjolu Neru. Ces vignes sont cultivées selon les principes de la biologie, sur des sols schisteux et granitiques, à une altitude élevée, ce qui confère au vin une grande fraîcheur.

La vinification se fait avec 70% de grappes éraflées, suivie d'une macération de 30 jours avec pigeages manuels quotidiens. L'élevage dure 10 mois en vieux fûts, puis 10 mois en amphores, et enfin 4 à 6 mois en bouteilles, sans collage ni filtration.

En bouche, ce vin dévoile des arômes intenses de fruits noirs et d'épices, avec une belle complexité et des tanins soyeux. Sa finale persistante reflète la typicité des grands vins corses.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 17°C. Ce vin possède un bon potentiel de garde, pouvant évoluer favorablement pendant plusieurs années.