Domaine Arlaud - Bonnes Mares Grand Cru 2020

Ce grand cru se distingue par son volume imposant et sa présence affirmée. Au nez, il offre de jolis arômes fruités de myrtille, framboise et cerise, accompagnés de notes d'épices douces comme la cannelle et la réglisse.

On peut également percevoir des nuances de mûre, de bois de santal et de liqueur d'orange. En bouche, le vin dévoile une texture à la fois ample et raffinée. Les tanins sont présents mais enrobés, apportant amplitude et texture. La matière est aérienne, avec une belle rondeur et une grande profondeur. L'ensemble est harmonieux, alliant puissance et élégance.

La vinification inclut une vendange manuelle, un égrappage partiel (environ 30% de grappes entières), et une fermentation avec levures indigènes. L'élevage dure de 16 à 18 mois en fûts de chêne, dont 80% de bois neuf.

Ce Bonnes-Mares possède un excellent potentiel de garde, pouvant se conserver et s'améliorer pendant 15 à 20 ans selon les millésimes. Il s'accorde parfaitement avec des viandes rôties, du gibier, ou des fromages affinés.