Domaine Berthelemot - Pommard - Noizons - 2023

La cuvée Pommard “Noizons” du Domaine Berthelemot illustre parfaitement le caractère noble et profond des grands rouges de la Côte de Beaune.

Élaboré à partir de 100 % Pinot Noir, ce vin dévoile une expression à la fois puissante, structurée et raffinée du terroir de Pommard, réputé depuis des siècles pour ses vins de garde.

La cuvée provient des climats Noizons et Petits Noizons, situés en amont des Premiers Crus de Pommard et considérés parmi les plus beaux terroirs “villages” de l’appellation.

Les vignes reposent sur des sols argilo-limoneux rouges riches en oxyde de fer, mêlés à une forte présence de roche dolomitique, typique des grands terroirs de Pommard.

Certaines parcelles du domaine ont été plantées dès 1929, apportant concentration naturelle, profondeur et complexité aromatique au vin.

Les parcelles, situées entre 290 et 320 mètres d’altitude avec une exposition est et sud-est, bénéficient de conditions idéales pour une maturation lente et équilibrée du Pinot Noir.

Le Pommard Noizons – Domaine Berthelemot accompagne idéalement :
– côte de bœuf,
– gibiers,
– canard rôti,
– bœuf bourguignon,
– cuisine truffée,
– fromages affinés.

Sa structure et sa profondeur en font un excellent compagnon des grandes cuisines de terroir.

Le Pommard “Noizons” – Domaine Berthelemot démontre toute la noblesse des grands terroirs ferrugineux de Pommard.