Château Turcaud - Entre-Deux-Mers - Entre-Deux-Mers 2023
8,00 €
TTC
L'Entre-Deux-Mers, d'un point de vue style, ce n'est pas un entre-deux : c'est net, c'est vif, c'est frais, c'est du Sauvignon sur les agrumes et les fruits exotiques. L'Entre-Deux-Mers, quand il est bien fait, a de la fraîcheur mais pas une acidité à démâter le gosier ! Voici donc un bel exemple d'Entre-Deux-Mers, du Château Turcaud qui travaille en agriculture raisonnée doublement certifiée Terras Vitis et HVE.
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Le vin : Vin blanc sec fait à partir de l'assemblage de 3 cépages: 45% Sémillon, 40% Sauvignon, 15% Muscadelle. Macération pelliculaire en pressoir pneumatique, fermentation et élevage sur lies en cuves.
Profil de dégustation du vin : Blanc sec, fruité et nerveux. Robe jaune pâle aux reflets verts. Nez sur les arômes d’agrumes, de fruits exotiques (mangue, litchi) et citron vert. Vif. Bouche fruitée avec une belle longueur.
Les accords mets-vin : Coquillages, Plateau de fruits de mers, Soupe de poisson, Haricots verts, Gambas à la diable, Huîtres d'Arcachon, Moules, Céteaux au beurre, Dorade au four, Merlan, Sole meunière, Saint-Paulin, Tomme de montagne, Cuisses de grenouilles, Céleri rémoulade, Moules à la marinière, Moules au curry, Salade de la mer, Scamorza, Pinces de crabe, Fish and Chips, Araignée de mer, Papillotes de saumon, Pâtes aux crevettes, Pot au feu de la mer, Lieu jaune, Fondue de poireaux, Aumônière de fruits de mer, Pâtes aux Saint Jacques.
Le producteur : Château Turcaud. Domaine familial qui réalise la moitié de sa production en vin blanc et l'autre moitié en rouge. Agriculture raisonnée doublement certifiée Terras Vitis et HVE.
Agriculture : Raisonnée sur 50 hectares.
L'appellation : Entre-deux-Mers. AOC sous-régionale de 1937 entre les 2 cours d'eau principaux de la région : la Garonne et la Dordogne. On l'appelle parfois la Petite Toscane, c'est l'un des plus beaux paysages du Bordelais. Beaucoup de productions de piètre qualité, à l'acidité prononcée, mais un Entre-deux-Mers bien fait, c'est un vrai plaisir pour les amateurs de Sauvignon.
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9 Produits
Fiche technique
- Appellation
- Entre-deux-Mers
- Cépage.s
- Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
- Millésime
- 2023
- Type de vin
- Blanc sec
- Type de culture
- Raisonnée
- Garde
- 3 à 5 ans
- Contenance
- 75 cl
- Service
- 10-12°C
- Poids
- 1,25 kg
- Famille
- blanc sec
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L'Entre-Deux-Mers, d'un point de vue style, ce n'est pas un entre-deux : c'est net, c'est vif, c'est frais, c'est du Sauvignon sur les agrumes et les fruits exotiques. L'Entre-Deux-Mers, quand il est bien fait, a de la fraîcheur mais pas une acidité à démâter le gosier ! Voici donc un bel exemple d'Entre-Deux-Mers, du Château Turcaud qui travaille en agriculture raisonnée doublement certifiée Terras Vitis et HVE.