Domaine Lecomte - Quincy

Le Quincy du Domaine Lecomte est un vin blanc sec élaboré exclusivement à partir de Sauvignon Blanc, cépage emblématique de cette appellation du Centre-Loire.

Le domaine, implanté à Quincy depuis 1995, travaille aujourd'hui un vignoble comprenant des vignes d'âges différents, dont une partie de vieilles vignes âgées de 20 à 50 ans. Cette diversité permet d'obtenir un vin à la fois expressif, fruité et équilibré.

Le style recherché par le Domaine Lecomte associe une attaque ronde et fruitée à une fraîcheur bien présente. Un Quincy accessible et gourmand, mais qui conserve cette vivacité caractéristique des grands blancs du Centre-Loire.

Le cépage apporte naturellement des arômes d'agrumes, de fruits blancs et de fleurs, auxquels le terroir peut ajouter des nuances minérales et légèrement fumées.

Ici, le Sauvignon n'est pas recherché dans une expression excessivement végétale ou agressive : le domaine privilégie une bouche ronde, fruitée et fraîche.

Ce Quincy s'adresse aux amateurs de Sauvignon qui recherchent un blanc expressif et frais, mais également souple et gourmand.

Son fruit généreux et sa bouche ronde le rendent immédiatement accessible, tandis que sa fraîcheur lui donne suffisamment de tension pour rester dynamique et agréable à table.

C'est un vin qui illustre bien le style du Quincy : une alternative aux Sauvignon plus austères ou plus fortement végétaux, avec davantage de rondeur et de douceur dans le toucher de bouche.

Accords mets & vin

Sa fraîcheur et son caractère fruité en font un vin particulièrement polyvalent à table.

• Huîtres et coquillages
• Fruits de mer
• Poissons grillés
• Entrées à base de poisson
• Poissons fumés
• Viandes blanches
• Salades et préparations fraîches
• Fromages de chèvre