Domaine François Mikulski - Meursault Village 2022

Le Meursault Village 2022 du domaine François Mikulski issue exclusivement de Chardonnay, offre une interprétation pure et raffinée de l’appellation Meursault.

Les vignes, implantées sur des sols argilo-calcaires riches en minéraux, bénéficient d’une exposition idéale et d’un climat tempéré. Le millésime 2020, marqué par un été chaud et ensoleillé suivi de nuits fraîches, a permis d’obtenir une maturité optimale des raisins. Ce millésime donne un vin à la fois généreux et parfaitement équilibré, révélant une belle concentration et une élégance aromatique typique des grands Meursaults.

En cave, le Meursault Village 2022 est vinifié avec des levures indigènes et un minimum d’interventions, afin de conserver la pureté du fruit. L’élevage est réalisé en fûts de chêne, avec une proportion maîtrisée de bois neuf, apportant complexité, rondeur et subtilité aromatique sans masquer l’identité du Chardonnay. Le vin se caractérise par des arômes de fruits à chair jaune, de fleurs blanches et de noisette grillée, soutenus par une trame minérale et une belle longueur en bouche.

Accords mets et vins : Ce Meursault Village 2022 se marie idéalement avec des mets raffinés tels qu’un bar rôti au beurre blanc, une poularde de Bresse crémée, ou encore un homard grillé. Il accompagne également à merveille des fromages affinés comme le Beaufort ou le Comté, sublimant leur richesse par sa minéralité et sa rondeur.