Domaine du Bel Air - Bourgueil "Jour de Soif" 2023

Le Domaine du Bel Air - Bourgueil "Jour de Soif" est un vin rouge issu de l'appellation Bourgueil, dans la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir du cépage unique Cabernet Franc, cultivé sur des sols argilo-graveleux.

Le domaine, engagé dans une viticulture respectueuse, pratique l'agriculture biologique. Les raisins sont vendangés manuellement avant une vinification naturelle avec des levures indigènes. L'élevage se fait en cuves afin de préserver la fraîcheur et le fruité du vin.

À la dégustation, "Jour de Soif" présente une robe grenat brillante. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, accompagnés de subtiles notes florales. En bouche, le vin est léger et gourmand, avec des tanins souples et une belle vivacité.

Ce Bourgueil se déguste idéalement à une température de 14-16°C et s'accorde parfaitement avec des charcuteries, des grillades ou des plats simples et conviviaux. Il est conçu pour être bu jeune, dans les 2 à 3 ans suivant le millésime, afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de son fruit éclatant.