Domaine Pierrick Bouley - Volnay 1er Cru "Les Grands Champs Monopole" 2021

Le Volnay 1er Cru "Les Grands Champs Monopole" 2021 du Domaine Pierrick Bouley est un vin rouge prestigieux issu de l'appellation Volnay, située dans la Côte de Beaune en Bourgogne.

Ce premier cru incarne l'élégance et la finesse caractéristiques des vins de Volnay, souvent décrits comme les plus féminins des vins rouges de Bourgogne. Élaboré à partir de 100% Pinot Noir, ce vin provient du lieu-dit "Les Grands Champs", un monopole du domaine situé dans la partie basse de Volnay. Cette parcelle bénéficie de sols argilo-calcaires plus profonds, conférant au vin une structure plus ample et charpentée que les Volnay issus des parties hautes du coteau.

Au nez, ce Volnay "Les Grands Champs Monopole" 2021 révèle un bouquet complexe et raffiné. On y découvre des arômes intenses de fruits rouges confits comme la framboise et la fraise, accompagnés de notes épicées évoquant le poivre et la réglisse. Des nuances florales de violette viennent compléter ce profil aromatique captivant.

En bouche, le vin offre une belle matière, avec une structure équilibrée entre finesse et puissance. Les tanins sont présents mais bien intégrés, soutenus par une acidité qui apporte fraîcheur et tension. La finale est longue et persistante, témoignant du potentiel de garde de ce vin.