Domaine Pierrick Bouley - Volnay "Les Pluchots" 2021

Le Volnay "Les Pluchots" 2021 du Domaine Pierrick Bouley est un vin rouge issu de l'appellation Volnay, située dans la Côte de Beaune en Bourgogne. Cette cuvée incarne l'élégance et la finesse caractéristiques des vins de Volnay, souvent décrits comme les plus féminins des vins rouges de Bourgogne.

Élaboré à partir de 100% Pinot Noir, ce vin provient du lieu-dit "Les Pluchots", un terroir réputé de Volnay. Les vignes bénéficient d'un sol argilo-calcaire typique de la région, qui confère au vin sa minéralité et sa complexité.

Au nez, ce Volnay "Les Pluchots" 2021 révèle un bouquet délicat et complexe. On y découvre des arômes de petits fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnés de subtiles notes florales évoquant la violette. Des nuances épicées viennent compléter ce profil aromatique captivant.

En bouche, le vin exprime toute la finesse et l'élégance caractéristiques de l'appellation Volnay. La structure est équilibrée, avec des tanins soyeux et une acidité bien intégrée. On retrouve des saveurs de fruits rouges frais, soutenues par une belle minéralité qui apporte fraîcheur et longueur en finale.

Ce Volnay "Les Pluchots" 2021 du Domaine Pierrick Bouley incarne la philosophie du domaine, axée sur la recherche de pureté et l'expression authentique du terroir bourguignon. Il promet une évolution favorable sur plusieurs années, tout en offrant un plaisir de dégustation dès sa jeunesse.